处暑养生食谱

  处暑养生食谱1、木耳粥制作原料:黑木耳30克,粳米10()克,大枣3~5枚,冰糖适量。制作方法:先将黑木耳温水浸泡半El,洗净后待用。粳米与大枣同煮,煮沸适宜人群:适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮出血 …

  适宜人群:适用于痰中带血、慢性便血、虚劳咳喘、痔疮出血及眼底出血者等。禁忌:腹泻之人少食用。

  木耳味甘。性平,归胃、大肠经。木耳可凉血止血,治疗各类出血病。木耳中所含的同醇类成分具有维生素D的作用,有利于钙的吸收,可预防小儿佝偻病和老年人骨质疏松症。木耳含有多糖类和磷脂等营养成分,可补脑强心,义可防治血管硬化、高血压病等。此粥有益气养胃、滋阴生津、润肺止血、补脑强心的功效。

  制作原料:鹌鹑蛋20只,鸡胸肉150克,火腿10克,鸡蛋3只,鸡汤500毫升,料酒30克,味精1克,精盐2克,湿淀粉50克,食用油80克。

  制作方法:鹌鹑蛋煮熟剥去壳,鸡蛋去黄留清,鸡胸肉洗净剥去筋打成蓉泥,放入碗中,用料酒、精盐1克、湿淀粉15克、蛋清和30毫升清水搅匀调成鸡蓉。净锅置火上,注入鸡汤,放入鹌鹑蛋、精盐、味精1克烧开,用35克湿淀粉勾芡;把鸡蓉徐徐倒入搅匀,待鸡蓉受热稠浓时放入油渗进鸡蓉,盛入大平盆,撒上火腿末,即成。

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